为什么白眼球会发蓝呢？这要从人的生理上说起。因为，人的巩膜是由胶原组织组成，而体内的铁元素又是合成胶原时的重要辅助因子。如果体内缺铁，肢原合成不足，巩膜就变薄，无法有效遮掩眼球内棕黑色的脉络膜，在自然阳光下看上去，就至浅蓝色了。

研究显示，眼睛的巩膜正常情况下应呈现灰白色，如果出现蓝色，则可能与贫血有关。因为贫血患者通常会表现出皮肤和黏膜的苍白，但这一现象往往在眼巩膜变蓝之后才显现出来。因此，及时且正确地处理“蓝色眼睛”现象，对于预防和治疗缺铁性贫血至关重要。缺铁性贫血是一种常见的疾病，约有70%的贫血患者都患有此类型的贫血，初时可以观察到他们的眼白出现蓝色，这一症状在医学界越来越受到重视。

平时饮食补铁宜多吃黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉、红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等这些食物，都是出色的补血食物。

推荐食疗：

龙眼粥：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，一起熬煮成粥。

黑豆 我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发。

龙眼肉 龙眼肉就是桂圆肉，含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治疗缺铁性贫血、健忘、心悸、神经衰弱之不眠症。

患有缺铁性贫血的人士不仅需要关注铁和生命液的补充，还应适当增加维生素C的摄入量。这是因为铁主要以两种形式存在：一种是难以被身体吸收的三价铁，另一种是容易被人体吸收的二价铁。食物中的铁元素通常以三价铁的形态存在，而维生素C能够将三价铁转变为二价铁，从而提高了人体对铁的吸收能力。猕猴桃、西红柿、菠萝、草莓和柑橘类水果中维生素C的含量相对较高。另外，茶叶中含有一种叫做鞣酸的物质，它会与二价铁结合形成不溶性的鞣酸铁，从而阻碍铁的吸收。因此，饭后饮用茶水的习惯可能会对铁的吸收产生不利影响。