鱼肉属于肉类中的白肉，它的味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，而且鱼肉中含有叶酸、各种维生素、钙镁磷等微量元素，营养价值极高，是大家饭桌上常见的食物。新的科学研究发现吃得太多对眼反而有害。

鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等，具有保护眼组织的作用。中老年人多食鱼，有助于预防老年性的眼底黄斑退化和视膜病变。

鱼肉的好处虽然很多，但是新的科学研究发现：吃得太多对眼反而有害。

研究认为，食鱼量达到某一程度后，对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。吃鱼太多会影响到维生素E、C等的吸收。维生素E、C是很不错的抗氧化剂，有增加眼部血管弹性和能透性的作用，并有预防自由基对眼组织伤害的作用。

因此，眼科医生建议各位读者，虽然进食鱼肉好处很多，而且味道鲜美，但是为了保护眼睛，切不可过量食用。