对于缓解眼睛疲劳，饮食选择非常重要。可以考虑食用黄玉米、小米、大黄米等黄色谷物，这些食物富含叶黄素、玉米黄素及胡萝卜素；而紫米、黑米、红米、红豆、黑豆等则提供了丰富的花青素。每天如果只以白米或白面作为主食，对眼睛的抗衰老结果是相当不理想的。这些粗粮和豆类食品同样含有维生素E，以及眼睛所需的维生素B族，有助于缓解眼睛疲劳。

1、黄玉米

玉米对人类的大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素――叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），它们虽然不是营养素，但作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。

2、黑豆

视力下降，头晕目眩，这是案头工作的人大的痛苦，吃黑豆就能缓解这些不适。黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝中医学家在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生”。

黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有巨大的帮助。黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。因为黑豆中富含抗氧化成分――花色素和对眼睛有益的维生素A。