视觉神经萎缩是常见的一种疾病，它的存在重危害着患者的身体健康，如果不及时治疗的话，后果是十分重的，对于视觉神经萎缩这种疾病来说，除了需要进行积极的治疗之外，还需要进行相应的饮食护理。

视神经萎缩患者宜吃：

1、增加摄入含铬量较高的食物对视力保护至关重要。铬与视力问题有一定关联，可以从牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、红糖、葡萄汁、菌类等食物中获取。铬分布在人体的肝脏、肾脏、生命液和脾脏中，是胰脏分泌胰岛素所必需的微量矿物质。铬有助于分解葡萄糖，促进小肠吸收，提高血糖水平，促使胰脏释放胰岛素，促进肌肉对葡萄糖的吸收。

2、增加摄入富含视黄醇的食物，视黄醇有助于保持眼睛角膜的正常功能，预防干燥和退行性变化。缺乏视黄醇会导致角膜干燥，重时甚至会出现角膜软化，不仅会导致视力下降，还可能导致失明。富含视黄醇的食物包括：动物肝脏、奶制品、黄色蔬菜、鳝鱼。

3、另外要补充适量锌：视膜、脉络膜含锌量高，锌参与视膜维生素A还原酶的组成后发挥作用，该酶与视黄醛的合成有关，而是黄醛又直接影响到视力。

视神经萎缩患者忌吃：

1、少吃或不吃在制作过程中容易发霉的食物

如：腌菜、腌肉等。因为视神经萎缩症状中常含有致癌性霉菌。

2、不要经常吃高脂肪饮食

因为动物脂肪和胆固醇含量高的食物可以促使中性类固醇与胆酸在体内合成，经过某些肠道微生物的作用视神经萎缩症状可能产生内源性的致癌物。

3、忌吃已被污染的食物

如被农药、化肥和重金属等污染的主食和副食不能吃，饮用水中要没有水源污染

4、不要吸烟、饮酒和喝咖啡

吸烟是一种可能致癌的行为，因为香烟中含有尼古丁、氨、炭粒、氰酸等可能致癌物质。饮酒与癌病之间存在密切关系，因为酒精会导致视神经萎缩，刺激垂体激素分泌，增加患恶性肿物的风险。