在晚年阶段，许多长者可能会经历这种情况：受到刺激或外界风沙影响时眼泪不断。这种泪腺过于敏感的现象实际上是由于体内缺乏维生素A和维生素B2所致。对于那些容易流泪的老年人来说，可以考虑增加以下几种食物的摄入，以帮助保护视力，维护健康。

因此，关注泪水问题的年长人群应当增加摄入富含维生素A和维生素B2的食物，包括鱼肝油以及各种根茎类食物，如胡萝卜、红薯和山药等。此外，也可考虑使用一些能够抑制泪腺神经的处方，例如天仙子方：天仙子(药店有售)3克，生甘草6克，红枣8个。将其煎煮后服用，每日2次，分别在头部和二次服用，两次之间间隔3小时。需要注意的是，天仙子具有一定毒性，但在该处方中的用量较小，同时搭配了生甘草等药材以解毒，因此服用后不会出现毒副作用。

另外一点需要注意的是，绝大多数长者眼睛的抗菌能力较弱，因此更容易出现眼部发炎和感染的情况。这可能是由于体内火气过大，也可能是因为缺乏维生素B2和维生素C。因此，在这种情况下，应当增加摄入一些清热解毒、富含维生素B2和C的食物。

有一种自制饮品可以帮助降火，那就是荸荠甘蔗饮。制作方法很简单：将60克荸荠和60克甘蔗清洗去皮，放入锅中加水煎煮，每天饮用2~3次，每次饮用一个小茶杯的分量即可。对于外出的老人来说，可以提前做一些装在小瓶子里，随身携带，随时饮用。

老年性白内障发病率很高，70岁以上人群发病率在70%～80%以上。白内障的食疗原则是选用蛋白质、锌与维生素C含量较高的食物。

老年人可以亲自制作健脑核桃仁泥。首先将核桃仁磨成泥状，每次取用2勺，倒入一杯温热的豆浆中搅拌，再滴入1小勺蜂蜜。建议在早餐后食用，或者混入一半豆浆中，将核桃仁泥涂抹在早餐的馒头或面包上食用。此外，还可以自制黑白豆小点心。将30克大豆和30克白扁豆用大火煮至烂熟，然后加入10颗黑枣一同继续煮至烂熟。将三种食材搅拌均匀，加入面粉拌匀，捏成小圆点心状，摆放在煎锅或烤箱中小火加热，老年人每天午休后可食用2~3块。