保持良好的视力与保持健康身材一样重要。一项研究表明，摄入富含抗氧化剂和矿物质的食物有助于减缓眼睛的退行性病变，特别是黄斑变性，并可以有效降低患上其他眼部疾病的风险。这是因为抗氧化剂和矿物质可以协同作用，清除体内通过氧化反应产生的有害自由基，保护眼睛细胞。医学界普遍认为，氧化反应可能与白内障、黄斑变性等眼部疾病的发生有关。

其实，只要每天均衡分配营养、慎选食物，连下午茶、零食也能帮助“明目”：

在午餐和下午茶时间，建议更换白米饭为糙米饭，因为糙米饭含有更丰富的B族维生素。同时选择两种不同颜色的蔬菜。一种是深绿色的叶菜，比如菠菜、甘蓝、芥蓝等，它们富含叶黄素，这种物质存在于眼睛视膜黄斑部，有助于抗氧化，预防黄斑病变。另外再选择一种橘黄色的蔬菜，比如胡萝卜、南瓜、甜椒等，以摄取β-胡萝卜素。

餐后享用一份水果吧!抓住时令品尝新鲜多汁的草莓。草莓富含抗氧化剂维生素C，是维护眼睛健康所必需的营养素。维生素C有助于提神和缓解疲劳，让您下午开会时保持清醒。其他富含维生素C的水果包括番石榴、西红柿、柑橘和猕猴桃。

在下午时分，感觉有些馋味上来了，此时不妨享用一些零食，因为它们也能有助于眼睛的保养。可以尝试拿起几小把混合坚果，比如杏仁、榛子等，它们是维生素E的出色来源，有助于清除那些有害眼睛的自由基。但要注意不要贪吃，毕竟坚果属于高热量、高油脂的食物，摄入过量可能导致不良后果。

晚餐建议：晚餐菜肴以清淡的鱼类和海鲜为主，避免摄入过多油脂，以免影响肠胃健康和睡眠质量。鱼类和海鲜富含锌等矿物质，研究表明，缺乏锌可能导致黄斑变性，而锌也有助于身体抗氧化，清除自由基。晚餐后，推荐选择红色、橘色和黄色水果，如木瓜、哈密瓜、西红柿和芒果，这些水果富含维生素A。

建议你常喝以下几款养眼粥：

黑豆核桃冲牛奶：将黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或早餐后服用，或与早点共进。这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等，能增强眼肌调节功能，改善眼疲劳的症状。

滋补养生粥：枸杞5g，桑葚5g，山药5g，红枣5枚，粳米100g。将以上食材熬制成粥食用。此方中的枸杞、桑葚有益于滋补肝肾，山药、红枣有助于健脾和胃。对于视力疲劳的人来说，若能每日早晚两餐食用此粥，不仅可以缓解眼睛疲劳的症状，还能增强身体健康。

秋菊粥：秋菊15克，优质米100克，洗净，放入锅中，加适量清水，盖上锅盖，用大火煮沸，转小火熬至成粥即可。秋菊对缓解眼睛疲劳、改善视力模糊有显著疗效。熬夜看电视时，不妨泡一杯秋菊茶来饮用，有助于减轻眼睛疲劳症状。

猪肝鸡蛋粥的制作方法如下：将猪肝50克和鸡蛋1个准备好，再准备粳米50克，适量的盐、姜和味精。首先将猪肝切细，与米一起煮粥，待煮熟后打入鸡蛋，再加入适量的盐、姜和味精调味，稍微煮一会即可。这道粥有补肝明目的功效，能够缓解因长时间看电视而导致的视物不清情况。

大米决明子粥：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。此粥具有清肝明目的作用。