在日常生活中，眼睛是受累的器官之一，人们接收信息基本都是靠眼睛来实现的，我们必须要好好的养护眼睛，今天小编为大家介绍几种能够护目的食物。

注意眼睛休息、做眼保健操都是保护眼睛的好习惯，同时华夏农业大学范志红教丨授指出，“好色”是眼睛的天性，在饮食上注意多吃些黄、橙、红、紫、绿等有颜色的食品，可以给眼睛抗衰老提供出色的确保，让眼睛更美！

橙色：推荐胡萝卜、南瓜

爱眼首推食物便是胡萝卜，胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素犹如天然眼药水，它可以在人体内转化为维生素A，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康。此外，它还能有助于预防白内障与夜盲症，有助于保护眼睛晶体的纤维部分。

华夏农业大学范志红教丨授告诉记者，“含有丰富β-胡萝卜素的橙红色食物还有南瓜、红心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等等，颜色越橙，则胡萝卜素含量越高。”

需要提醒的是，胡萝卜素可以溶解在油中，不易溶解于水，所以用油烹饪过来吃更好。

爱眼美食推荐

——胡萝卜炖羊肉

用料：羊肉、胡萝卜、姜片、干辣椒、丁香、孜然、橙皮

做法：

1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，捞出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

2、煸香干辣椒、姜片、丁香、孜然和一点橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒、酱油、白糖、盐炒匀。

3、倒入适量清水没过羊肉，炖制一个多小时。

4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。

TIPS：羊肉属于热性食物，在冬季食用特别好，它和胡萝卜是很不错的搭配，胡萝卜性凉，与之中和，可以消积滞、化痰热，是秋冬时节的补益佳肴。

黄色：推荐蛋黄、坚果、粗粮

眼睛的正常运作依赖于多种酶的参与，同时也需要充足的营养供给。其中，维生素B族和维生素C对眼睛的健康至关重要。维生素B2被誉为“美容维生素”，一旦缺乏，眼睛可能会出现畏光、流泪等症状，眼白则可能布满红血丝，妨碍美丽眼眸的展现。此外，维生素B6和泛酸等成分也有助于缓解眼睛的疲劳。维生素B2在我国居民中较易出现缺乏，因此特别需要关注其补充。

而鸡蛋黄及大豆、燕麦等粗粮、全麦食品含有丰富的维生素B族，应多吃。

此外，蛋黄中富含能够有效保护眼睛免受光线伤害及衰老影响的叶黄素和玉米黄素。研究表明，补充玉米黄素和叶黄素能够显著缩短人们对强光刺激的反应时间。“当晚上驾驶时，如果对面有强烈的车灯照射过来，你可能会经历暂时性视力模糊，这对驾驶靠谱构成了极大的威胁。经过补充后，人的视力恢复速度会明显加快，”范志红教丨授指出，“这对于确保驾驶者的靠谱具有重要的意义。”

小编提醒大家，眼睛喜爱彩色食物，大家平时可以多吃一些可以护目的食物，对预防眼疾有很不错的疗效。